编者按：

周杰伦一首脍炙人口的“迷迭香”是许多人的青春回忆，也让人们对迷迭香一词有了初步认知。迷迭香原产于地中海沿岸，属于常绿灌木，夏天会开出蓝色的小花，看起来好像小水滴般，所以Rosmarinus在拉丁文中的意思是“海中之露”。而迷迭香也有象征忠诚的意思，因此在欧洲的婚礼中也常见新娘子以迷迭香作为配饰，向世人昭告她对爱情的此情不渝。

名称

mí dié xiānɡ

迷 迭 香

拉丁名：Rosmarinus officinalis

被子植物门 Angiospermae

管状花目 Tubiflorae

唇形科 Labiatae

迷迭香属 Rosmarinus

别名：“海洋之露”、“迷魂香”

盛开中的迷迭香

https://www.britannica.com/plant/rosemary

描述

常绿灌木，株直立，叶灰绿、狭细尖状，叶片发散松树香味，春夏开出淡蓝色小花，自古即被视为可增强记忆的药草。高约1~2 m，有纤弱、灰白色的分枝，全株具香气。叶对生，无柄；叶片线形，革质，长约3.4 cm，宽约2~4 mm，上面暗绿色，平滑，下面灰色，被毛茸，有鳞腺，叶缘反转，下面主脉明显。花轮生于叶腋，紫红色，唇形；萼钟状，2唇形，有粉毛；花冠2唇，简部短，喉部广阔，上唇2瓣，下唇3裂，大型，凹面有紫点；雄蕊仅前方1对发育；子房2室，花柱微超出上唇外侧。

迷迭香终年常绿，全株芳香馥郁，树冠具有直立、匍匐等变型，白色、蓝色唇形花冠可爱、淡雅，且花期长，也成为园林绿化的优秀植物。

迷迭香的种类

A:蓝花迷迭香 Rosmarinus officinalis ‘Arp’

B:白花迷迭香 Rosmarinus officinalis ‘Albus’

C:匍匐迷迭香 Rosmarinus officinalis ‘Severn Sea’

D:宽叶迷迭香Rosmarinus officinalis ‘Lockwood deForest’（曹亚双，2021）

生境

迷迭香性喜温暖气候，但在中国台湾平地高温期生长缓慢，冬季没有寒流的气温较适合它的生长，水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质，较能耐旱，因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢，因此再生能力不强。

自然界中的迷迭香

https://www.sohu.com/a/382178395_120207612

生态

原产欧洲及北非地中海沿岸，在欧洲南部主要作为经济作物栽培。中国曾在曹魏时期引种，现主要在中国南方大部分地区与山东地区栽种。

价值

药用价值：迷迭香的主要功能在于收敛和抗氧化，迷迭香提取液中的有效成分与关然有机脂真有很强的亲和性。药理研究表明，迷迭香具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌、抗炎、保肝等作用。

食用价值：迷迭香有一种特殊而浓郁的香气，在意大利菜中作为香料跟肉食配合，在中餐中做肉食或者炒饭时也可加入。

工业价值：为芳香油植物，从叶及着花短枝提油，每年可进行3次，含油量在0.19-1.7%之间，若单从叶提油，含油量高达2%，油的主要成分为蒎烯，可作皂用或化妆香精之调合原料。此外又可作观赏植物。

迷迭香香料（齐悦等）

文化

《本草纲目》中记载：“时珍曰：魏文帝时，自西域移植庭中，同曹植等各有赋。大意其草修干柔茎，细枝弱根。繁花结实，严霜弗凋。收采幽杀，摘去枝叶。入袋佩之，芳香甚烈。与今之排香同气。”魏文帝非常喜欢迷迭香，曾邀请当时的有名诗人王桀、曹植、陈琳等人一起作《迷迭香赋》诗，脍炙人口，流传至今。

2000 年世界香草协会将其定为千年禧香草，国内围绕迷迭香为主题制作了由周杰伦演唱的歌曲《迷迭香》，并拍摄了长 20 集的电视连续剧《迷迭香》。随着迷迭香功效的挖掘，其文化价值正在不断地深入发展，有待人们进一步的深入研究。

参考文献

孙尚贤. 芳香植物-迷迭香[J]. 中国花卉园艺,2002(21):17.

齐悦,李慧.迷迭香的生物活性[J].生命世界,2021(09):39-41.

曹亚双. 迷迭香在邯郸地区的引种适应性与繁育研究[D].河北工程大学,2021.

DOI:10.27104/d.cnki.ghbjy.2021.000602.